Vánoční kapr

K předvánočním přípravám neodmyslitelně patří obstarání vánočního kapra na štědrovečerní večeři. Nákup kapra na stánku, kterého si následně odnesete živého domů, patří k českým vánočním tradicím. Samozřejmě nejste odkázáni pouze na tento způsob nákupu, na trhu se například stále častěji objevuje čerstvé kapří maso ve formě opracovaných chlazených ryb.

Textová reklama

Biftek z kapra - recept pro vaši restauraci - Exkluzivní recept na biftek z kapra.

Zpracování vánočního kapra

Pokud si domů přinesete živou rybu, je nejlepší ji co nejdříve zabít a vykuchat, abyste jí ušetřily pobytu ve vaně. Vykuchaného kapra pak můžete skladovat až 4 dny při teplotě od 0 – 4 °C a vydrží čerstvý. Vlastní porcování kapra můžete odložit až na dobu těsně před kuchyňskou úpravou.

Čerstvý kapr na Vánoce

Pokud si budete chtít na Vánoce pochutnat na čerstvém kapřím mase, v dnešní době nejste odkázáni pouze na nákup živé ryby. Na vybraných stáncích s vánočními kapry můžete požádat o odborné usmrcení, vykuchání, případně i naporcování ryby anebo se můžete rozhodnout pro nákup již zpracovaných rybích výrobků (chlazeného kapra například v podobě podkov, půlek či filet), které najdete na pultech specializovaných rybích prodejen a ve větších supermarketech.

Díky moderním technologiím zpracování si můžete pochutnat i na štědrovečerním kapru bez kostí.

Více informací o prodejních místech s kaprem

Kuchyňská příprava vánočního kapra

Tradičním způsobem úpravy vánočního kapra je smažený kapr v trojobale podávaný s bramborovým salátem, kterému předchází rybí polévka. Pro přípravu štědrovečerního kapra však můžete využít i jiné kulinářské úpravy, pro inspiraci Vám přinášíme několik receptů na kapra a odkazy na stránky, kde najdete mnoho zajímavých receptů a informací o přípravě rybích specialit nejen z kapra.

Reklama

Komentáře k článku

1. Hello
   aka je moznost objednat kapra na vianoce do Los Angeles, 3 kg ? dekuji
   jana l

   — Jana Ludwigova · 20.11.11 · #

Jméno	Zapamatovat
Email
Web
Zpráva	Formát Texy